A majdnem 300.000 főt számláló Francia Polinézia háromnegyede maori eredetű, a többiek főleg Kínából és Európából (elsősorban Franciaországból) származnak. A népesség több, mint fele Tahitin él. A lakosság 55%-a fiatalkorú, így az oktatás képezi a költségvetés egyik fő tételét.

A misszionárusok kétszázéves tevékenységének egyik eredménye, hogy a többi polinéz sziget őslakosaihoz hasonlóan a tahitiak is erősen vallásosak. Szinte minden vallás gyakorlására lehetőség van. Nagyon komolyan veszik a vasárnapi misén való részvételt, melyre mindenki a legszebb ruháját (nők a kalapjukat is) veszi fel.

Tahitit elhagyva a szigeteken az életvitel lelassul, jóllehet Európával összehasonlítva már Tahitin is lényegesen lassabb. A szigetlakók nagyon puritán körülmények között élnek. Persze ez is relatív. Ugyanis számos polinéz sziget bennszülötteinek élveztem már vendéglátását, akikhez képest ezek a szigetlakók királyi módon élnek.